真空包装并不是绝对安全的，充满真空的即时食物引起了许多肉毒杆菌中毒的病例。什么是肉毒杆菌成瘾？如何安全选择和保存？ 患有严重肉毒纤维疾病的人会因呼吸衰竭而死亡 肉毒杆菌毒素是一种由革兰氏阳性厌氧菌梭状芽胞杆菌介导的疾病。肉毒杆菌毒素主要在进入身体后的神经末端起作用。抑制乙酰胆碱释放，从而导致肌肉麻痹。在严重的情况下，死亡可能导致呼吸衰竭。 肉毒纤维中毒方法包括食物肉毒杆菌中毒，肉毒杆菌中毒，肉毒杆菌创伤中毒和其他罕见的肉毒杆菌中毒。最近，国家食品传播的疾病监测系统报告说，许多案例是由真空包装的肉类产品引起的中毒杂种，准备在可食用的在线购物平台上出售的饮食。 Anhui医学大学公共卫生系教授Sun Ying将Botulino Disuein引入了不感染细菌，而是由Bottridium产生的毒素。 食物传播的肉毒杆菌毒素可以全年发生 根据国家评估食品安全风险中心发出的相关风险警告，不适当控制原材料和治疗过程的污染，包括不合格的过程，不适当的加热温度以及缺乏时间，是肉毒素毒素在真空食品中供果汁清洁剂的肉毒杆菌毒素的风险。 另一个重要的风险是，如果真空包装的食物无法始终保持冷藏温度，则在潮流，消费者的分布或存储期间，但处于环境温度环境中，残留或后骨污染的肉毒杆菌会迅速生长并迅速再现，从而产生凡人的肉毒杆菌毒素。因此，真空包装可以有效地分离氧气并减慢食物的氧化降解，但C.为肉毒杆菌。 实际上，全年都可能发生食物传播的肉毒杆菌中毒。除了真空食品外，自制发酵食品，例如豆糊，tafu臭味和泡菜，也倾向于引起肉毒杆菌中毒。以前，国家食品中立疾病监测系统还确定了由于食用自制发酵食品而引起的肉毒杆菌中毒病例过多。郑州大学第一届医院的急诊医学系的主要医学博士Yang Yuxia表示，近年来他的部门遭受的几例肉毒杆菌成瘾病例主要是由同一批自制豆腐自制的家族消费造成的。 真空包装与“灭菌”或“长期新鲜度”不同 Anne Ying是Anhui医学院公共卫生系的教授，建议自制发酵食品应该谨慎。此外，潜在的安全风险如果消费者在日常生活中享受着充满真空的食物所带来的舒适感，则不应忽略。他们必须认识到，真空包装不等于“灭菌”和“长期存储”。这只是一种保存技术，而不是安全保证。 Sun Ying介绍了第一个清晰查看标签的消费者。首先，您必须仔细阅读产品包装中显示的Almachand，有用的寿命和食物说明的条件。例如，购买后应根据需要进行制冷或冷冻。其次，我们必须专注于小食品和鲜为人知的微型棉花，尤其是在在线平台上购买的真空包装食品。购买后，甚至非常确定这些品牌的真空包装食品应在开业后冷藏。如果您没有吃完饭，请尽快吃。